秦楚網訊（十堰晚報）記者 張貞林 報道：近日，國家衛健委發布了《2023版最新成人糖尿病食養指南》（以下簡稱《指南》?！吨改稀犯鶕悄虿〉募膊√攸c、類型以及不同地區人群的飲食特點，給出了相應的食養原則，并建議糖尿病患者養成先吃菜后吃主食的習慣。那么，糖尿病人如何吃更有利于改善血糖呢？
膳食均衡多樣化
成人糖尿病患者膳食應均衡多樣化，限制油鹽糖的攝入。要注意主食定量，主食中全谷物、粗雜糧等富含膳食纖維的低血糖生成指數食物應占1/3以上，以降低混合膳食的血糖指數?！吨改稀访鞔_了飲食治療是任何類型糖尿病的最基本措施，把一日三餐都安排得明明白白。
如何安排成人糖尿病患者的一日三餐？“需要注意的是，《指南》主要面向成人2型糖尿病患者，為糖尿病輔助預防與改善提供食養指導。”國藥東風總醫院內分泌代謝科主任醫師楊坤介紹，2019年世界衛生組織將糖尿病分類更新為6種類型，即1型糖尿病、2型糖尿病、混合型糖尿病、其他特殊類型糖尿病、未分類糖尿病、妊娠期糖尿病。因此，其他類型糖尿病可以參考《指南》，并應注意在醫師或營養師指導下制訂個性化食養方案。
先吃菜后吃主食
《指南》明確，糖尿病患者要規律進餐，合理加餐，促進餐后血糖穩定，還應養成先吃菜后吃主食的習慣。楊坤介紹，“菜的纖維素多、含糖量低，對餐后血糖影響小，先吃菜可以使胃腸膨脹起來，降低食欲，等吃主食時攝入量也會少一些。”
同時，糖尿病患者吃菜的質量也很關鍵，如果先吃高糖、高油、高鹽的菜還會起到相反的作用，要盡量清淡，少用鹽、少用油，主食也不要吃得太精細。建議合并胃腸道疾病的糖尿病患者以及消化功能較差的老年患者，可適當減少粗雜糧的比例；合并超重、肥胖的糖尿病患者應減少能量的攝入，多運動促進能量的消耗；合并肌肉衰減、消瘦或營養不良的患者，應增加膳食能量及蛋白質的供給，增加體重。
□小貼士
成人糖尿病食養方
《指南》中推薦了多種成人糖尿病食養方。
1、當歸黨參燉母雞
主要材料：當歸12克，黨參20克，母雞1只，生姜、蔥、料酒、食鹽適量。
制作方法：將母雞去掉內臟，洗凈。再將洗凈的當歸和黨參放入雞腹內，置入砂鍋中，再加入蔥、姜、料酒等，加適量清水，大火煮沸后改小火煨燉，至雞肉爛熟骨肉分離即可。
2、胡桃仁炒韭菜
主要材料：胡桃仁60克，韭菜150克。
制作方法：先將胡桃仁用麻油炒熟，然后放入韭菜翻炒，待韭菜熟后加鹽即可食用。
3、黃芪黑豆枸杞湯
主要材料：黃芪10克，黑豆10克，枸杞10克，生姜3克，加適量的鹽。
制作方法：黑豆泡發，與其他食材一起加清水，小火煮至熟透。
4、鴿肉山藥玉竹湯
主要材料：鴿肉50克，山藥30克，玉竹12克，生姜3克，加適量的鹽。
制作方法：鴿肉焯水，洗凈入鍋，加山藥、玉竹、生姜和清水，煮至鴿肉爛熟。
