近日，江西贛州蓉江新區多名中小學生家長發布吐槽視頻，抱怨當地給學生統一配送的午餐存在速度慢、質量差、口感不佳等問題。正值開學季，多地引進預制菜進校園的事件頻發，引起了廣大網友的關注，越來越多的學生家長為了保證食品營養和健康選擇給孩子送飯。中小學生作為特殊的未成年群體，要格外重視其食品安全問題，預制菜到底能不能進校園還需要仔細考量，不能盲目引入。
當前預制菜以省時便利、品種多樣等優勢快速侵入人們的生活，不少商場里的餐廳為了節省成本大部分菜品都選擇了預制菜，但是預制菜也仍然存在著食品安全和營養健康等問題。大多預制菜都是多鹽多糖、高油高脂的品類，營養成分單一，也會增加慢性病的風險，不宜長期食用。據艾瑞咨詢發布的《2022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》顯示，口味復原程度和預制菜的食品安全問題占據了預制菜行業存在的問題的榜首。預制菜在食品安全方面還存在一定的隱憂，因此，預制菜能否進入校園還需要綜合考量。
預制菜想要進校園，必須兼顧食品安全和營養健康。校園食品安全問題一直以來都頗受大家關注，市場監管總局、教育部等部門在部署2023年秋季學校食品安全工作中指出各地教育部門要切實強化行業管理責任，加強對校外供餐單位和學校的食品安全教育和日常管理。網友們對預制菜進校園的廣泛關注恰好也表達了對校園食品安全問題和青少年健康成長的關心與愛護。預制菜作為一種新鮮事物，在其衛生安全和營養健康價值沒有得到有效保證之前，不宜輕易進入校園，要注重保護未成年人的合法權益。
預制菜能否進校園，還需要學校、供應商、家長三方共同商議決定。家長作為孩子的第一監護人，有權利知曉孩子在學校的飲食健康情況，并進行監督。學校是學生食品安全的第一責任人，要保證學生食品的營養和衛生。預制菜進校要征求家長意見，保證家長的選擇權和知情權，謹慎選擇供應商，確保預制菜兼顧營養和安全，才能讓學生吃的放心、吃的舒心。同時，學校也需健全學生餐管理監督制度，做好預制菜的的挑選和監管，做好每日存樣，在衛生、健康、營養的前提下再引入預制菜進校園。
青少年是祖國的未來、民族的希望。事關青少年校園食品安全問題，家長們再謹慎也不為過。預制菜雖然方便快捷，但是更應注重其衛生安全，只有提升預制菜的品質和營養價值，打消家長對預制菜的擔憂和疑慮，才能讓預制菜順利進入校園。
稿源：荊楚網（湖北日報網）
作者：吳澳（武漢市江夏區）
